Поиск по этому блогу

четверг, 13 сентября 2018 г.

Соус бешамель

        Для соуса необходимо 100 г сливочного масла, 1 ст. ложки муки, 2 ст. ложек мясного или куриного бульона, 1 стакана сливок или молока, 1 щепотка мускатного ореха, соли чуть меньше 0,5 ч. л.
на

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)

О животных: Петуха под суд!

О животных: Петуха под суд!

  • Вариант льезонированного соуса.
    Вариант льезонированного соуса.           В соус бешамель ( рецепт дан ранее ) добавить: 2 желтка, 1 ст. ложка сливок, 1 ч. ложка сливочн...
  • Льезонированные соусы.
    Льезонированные соусы.             Берется мучной соус и добавляется взбитое яйцо (желток или белок) в итоге получится льезонированны...
  • (без названия)
    5. Сладкие соусы.           Сладкие соусы подают к третьим блюдам (пудингам, бабкам, каше и т. д.), поливают торты, прослаивают вафли. ...